Это обширная тема, одна из основных в физике средней и старшей школы, но далеко не каждый школьник может в ней разобраться. Почти во всех образовательных материалах играет роль научная, непонятная формулировка.
Если постараться «упростить» (описать проще, ведь выбрасывать важные моменты просто нельзя), то получится несложная картина:
Существует 3 первичных агрегатных состояния («видов» вещества): твёрдое тело, жидкость и газ.
Вся суть понимается на примере вещества H2O. Жидкость – вода, твёрдое вещество – лёд, газ – водяной пар. Вещество изменяется в зависимости от температуры: при нагревании твёрдого тела, в котором молекулы находятся близко друг к другу и образуют связи, энергия тратится на разрушение этой кристаллической решётки.
Таким образом, сначала образуется жидкость (путём плавления), а потом газ. Понимая то, что мы сообщаем энергию, так сказать, даём силы веществу, можно запомнить, что во время ее нагревания, плавления или превращения в пар температура не меняется. Она зафиксирована на одном значении, которое используется в задачах (температура плавления и кипения).
Простыми формулировками можно объяснить понятие агрегатного состояния, а дальше погружение в тему будет гораздо легче. Способ объяснения принадлежит Юлинской Юлии Владимировне – учителю физики школы №1286.
