Название знаменитого ещё со времён СССР лакомства «Птичье молоко» придумал автор этого десерта — польский кондитер Ян Ведель. По-польски эта сладость называлась «Ptasie Mleczko» (Птаще млэчко). Ведель, стремясь привлечь покупателей, решил использовать такое диковинное название, потому что выражение «птичье молоко» встречалось в старинных европейских легендах и означало что-то недосягаемое, то, что невозможно достать. Например, в молдавской народной сказке «Базилик Фэт-Фрумос и Иляна Косынзяна (Елена Прекрасная), сестра Солнца» главный герой отправляется на поиски птичьего молока, обладающего целебным свойством.
Кстати, в Толковом словаре живого великорусского языка В. И. Даля записана такая старинная пословица: «Всë есть, опричь птичьего молока». Это выражение означает такой достаток и изобилие, что только невообразимое птичье молоко может завершить список того, что есть у человека.
А ещë упоминания о птичьем молоке встречаются в античных источниках. Наример, древнегреческий комедиограф Аристофан в своей комедии «Птицы» описал в произведении эпизод, где хор из птиц обещает людям счастье, которое включает в себя и птичье молоко:
Мы богатство, здоровье и счастье дадим
Вам самим, вашим детям и детям детей.
Мы блаженство и радость, веселье и мир,
Смех и молодость, пляски и пенье сюда
Принесем. Даже птичьего вам молока
Мы не будем жалеть. И пресытитесь вы
Безграничным, невиданным счастьем.
А вообще настоящее «птичье молоко» действительно существует! У голубей (обоих полов) в зобу выделяется специальная жидкость, которой они кормят своих птенцов. Это зобное молоко по консистенции довольно густое, как и начинка знаменитой конфеты!
